Bolo de laranja e frutos silvestres

Experimente este bolo de laranja com frutos silvestres que deram um sabor mais delicioso e agridoce ao bolo. 

 º45 min            Fácil             8 a 10 pessoas  

INGREDIENTES

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 iogurte de pedaços de frutos silvestres

½ xícaras (chá) de óleo

1 colher (chá) de fermento

 sumo e raspa de uma laranja

1 xícara (chá) de frutos silvestres 

1 colher (chá) de essência de baunilha

PREPARAÇÃO                                                                                                                     

1- Pré aquecer o forno a 180ºC.

2-  Bater as claras em castelo e reservar.

3- Colocar as gemas e o açúcar numa taça e bater muito bem. 

4- Juntar o sumo e a raspa da laranja, o iogurte, o óleo, a farinha e o fermento. Bater tudo com a batedeira até obter uma massa leve e fofa. 

      5-  Envolver delicadamente as claras em castelo com uma colher. 

      6- Adicionar os frutos silvestres, envolvendo-os com cuidado.

     7- Levar a cozer numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, em forno médio (180º) cerca de 40 minutos.