Folhado de maça com amoras

Mousse de amoras e framboesas

Hoje, eu e a minha filhota, apanhamos amoras e framboesas silvestres no quintal da minha mãe, e não há sobremesa mais relacionada com o Verão como as que utilizam frutos silvestres.
Preparámos esta Mousse de amoras e framboesas, que ficou leve, fresca, pouco doce,  e com um sabor muito agradável. Da mousse nada sobrou.

 20 min   + 2 horas de congelador         Fácil            6 a 8 pessoas

INGREDIENTES

                                                                                

2 dl de natas                                                                   

          

1 lata de leite condensado 
1 iogurte de morango                                                 

1  saqueta de gelatina de morango

1 chávena de amoras e framboesas 

Para a calda

1 chávena de amoras e framboesas

3 colheres de sopa de açúcar 
100mL  de água

PREPARAÇÃO

1.      Dissolver a gelatina em 250mL de água a ferver. Deixar arrefecer.
2.      Colocar no liquidificador a mistura de amoras e framboesas, o leite condensado, as natas e o iogurte.  Bater muito bem até misturar  tudo.
3.      Envolver o preparado anterior na gelatina (fria).
4.     Colocar numa taça e levar ao congelador 1h30min para endurecer.
5.     Para fazer a calda: levar um tacho ao lume com os frutos vermelhos(amoras e framboesas), o açúcar e a água e, mexer delicadamente até formar a calda. Deixar arrefecer e reservar no frigorífico.
6.      Depois de a mousse estar endurecida cobrir com a calda e levar ao congelador por mais 20 a 30minutos.

           Sirva a Mousse bem fresca!

Bolo de banana com canela

E o que fazer com bananas maduras, esquecidas na fruteira, e que não quer deitar fora? 
Segundo Lavoisier: "Nada se perde, tudo se transforma"...
E foi assim que saiu este bolo de banana com canela. Um bolo diferente com uma perfeita conjugação de sabores! 

A banana é uma fruta muito rica em vitaminas e potássio e é um óptimo alimento para evitar as cãibras e facilita a digestão.

º 50 min          Fácil             10 a 12 fatias

INGREDIENTES

Para a bolo:

3 ovos

1 chávenas de açúcar amarelo 

2 chávenas  de farinha integral

1 chávenas de leite

3/4 chávena  de óleo 

1 colher de sopa de fermento em pó

3 bananas
canela q.b.

PREPARAÇÃO

1-  Bater muito bem os ovos e o açúcar . 

2- Adicionar o óleo e o leite e bater até formar bolhinhas de ar. 

3- Por fim, adicionar a farinha integral, 1 colher de chá de canela e o fermento.

4-  Cortar as bananas em rodelas. 
5- Untar uma forma com margarina e farinha e adicionar metade da massa. Espalhar metade das rodelas de banana. 
6- Colocar o resto da massa e espalhar a restante banana. 
7- Numa taça, misturar 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de canela. Colocar esta mistura por cima do bolo.
8- Levar a cozer em forno médio (180º) cerca de 40 minutos.

9- Desenformar e  deixar arrefecer.