Bacalhau com broa

Uma das mais simples e tradicionais formas de servir o bacalhau de Natal.  

º1h15min            Fácil       4  pessoas  

INGREDIENTES

•  500 g de migas de bacalhau
• 4 a 5 batatas médias 
•  3 Ovos
• 1/2 Broa  
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alhos
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 embalagem de puré de espinafres

PREPARAÇÃO                                                                      

1. Picar grosseiramente a broa e 1 alho na picadora.  Reservar.
2. Colocar um tacho com água e sal ao lume. Juntar os ovos e as batatas descascada e partidas em rodelas para cozer.
3. Prepara os espinafres conforme a embalagem. Depois de pronto, colocar no fundo do recipiente que irá ao forno com o bacalhau. Reservar.
4. Regar o fundo de uma frigideira com azeite e colocar a cebola em rodelas finas com 2 dentes de alho picados. Deixar alourar.  Juntar o bacalhau bem escorrido.Deixar cozinhar até começar a secar.
5.  Quando as batatas estiverem cozidas, retirar do lume e escorrer. Distribuir por cima dos espinafres.
6. Cobrir com a cebolada e bacalhau.
7. Na mesma frigideira regar o fundo com um fio de azeite e colocar a broa. Deixar cozinhar até começar a secar.
8. Cobrir o bacalhau com a broa.
9. Regar toda a superfície com um fio de azeite e levar a forno pré-aquecido a 180.ºC até estar tostadinho.
10. Descascar os ovos e partir em rodelas, colocando-os antes de servir.
11. Servir quentinho.