O verão é um excelente aliado para incentivar ao emagrecimento e à qualidade de vida. Nesta época o corpo pede refeições com alimentos mais frescos, leves e saudáveis.
E uma alimentação saudável e saborosa não tem, decididamente, de ser monótona, cara ou complicada.
Ingredientes
Arroz aromatizado de caril
- 1 chávena de arroz Basmati (cru)
- 1 dente de alho (picado)
- 1 cebola (picada)
- 1 colher de café de gengibre ralado (fresco)
- 1 colher de café de caril em pó
- 5 chávena de água
- 1 fio de azeite
- sal (q.b.)
Bifes de peru e abacaxi grelhado
5 bifes de peru
- 2 dentes de alho
- 1 limão
- 1 fio de azeite
- 2 rodelas de abacaxi grelado (cortados em quartos)
- sal e pimenta preta moída na hora (q.b.)
Salada vermelha
1 beterraba crua
- 1/4 de repolho roxo
- 1 cenoura
- 1 tomate
- 2 folhas de alface
- 1 colher de sopa de maionese
- sal, vinagre balsâmico e azeite (q.b.)
Preparação:
Arroz aromatizado de caril
- 1-Num tacho, coloque um fio de de azeite, a cebola picada, o alho picado, o gengibre picado e deixe refogar.
- 2- Adicione o caril, o sal e o arroz, deixando em lume brando e envolvendo o azeite no arroz.
- 3- Adicione a água a ferver e deixe cozer por 10 a 12 minutos.
- 4- Retire o excesso de água e sirva o arroz bem solto.
- Bifes de peru e abacaxi grelhados
- 1- Descasque 2 dentes de alho e, com a ajuda da faca, esmague-os. Tempere os bifes de peru com o alho, sal e pimenta preta a gosto e o sumo de limão. Reserve por 20 minutos.
- 2- Numa frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite e grelhe os bifes até estarem dourados. Retire os bifes e grelhe o abacaxi.
Salada vermelha
- 1- Na picadora rale a beterraba, a cenoura e o repolho roxo. Coloque-os numa saladeira.
- 2- Corte o tomate em cubos e a alface em tiras bem finas. Misture com os restantes legumes.
- 3- Tempere com o vinagre, o azeite, sal e a maionese. Reserve por 10 minutos antes de servir.
